Goût de France / Good France 2018

Pour la quatrième année consécutive, Goût de France / Good France, proposera le 21 mars 2018, le plus grand dîner français du monde. Pour cette nouvelle édition, ce sont plus de 3000 restaurants sur les 5 continents qui célèbreront la gastronomie française.

Organisé depuis 2015 à l’initiative du Ministère de l’Europe et des Affaires Étrangères en partenariat avec le chef étoilé Alain Ducasse, Goût de France / Good France est un événement mondial annuel qui rend hommage à la vitalité de la cuisine française et fédère les chefs et les gastronomes du monde entier autour des valeurs qu’elle véhicule : le partage et le plaisir dans le respect de la planète et de la santé. Alain Ducasse a souhaité que cette édition soit l’occasion de rendre hommage à Paul Bocuse, le grand chef français récemment disparu.

Goût de France en Lettonie

Cette année, c’est la région Nouvelle-Aquitaine qui sera mise à l’honneur. Creuset de l’excellence des vins français, notamment avec Bordeaux comme marque mondiale porteuse de l’ensemble du territoire, cette région française est riche de différents parcours culinaires et œnologiques.

En Lettonie, l’opération Goût de France sera l’occasion pour le public letton de découvrir la fabuleuse gastronomie du Sud-Ouest de la France, alors même que l’année 2018 sera marquée par l’ouverture d’une ligne aérienne directe entre Riga et Bordeaux par Air baltic et par le 25e anniversaire du jumelage entre Riga et Bordeaux.

Deux professionnels français seront présents cette année en tant qu’invités d’honneur de cette édition « Nouvelle-Aquitaine ».

Stéphane Faval, chef français originaire de Monflanquin (Nouvelle-Aquitaine), a travaillé chez différents chefs étoilés avant de s’installer en Suisse où il ouvre son établissement le Cavalier qui obtient 14/20 au Gault et Millau. Après 6 années de succès, il rejoint la prestigieuse Ecole Hôtelière de Genève pour transmettre aux jeunes générations sa passion et son goût du travail bien fait.

Pour en savoir plus sur l’enseignement dispensé dans cette école www.ehg.ch

 

Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB), créé en 1948, représente les trois familles de la filière des vins de Bordeaux : la viticulture, le négoce et le courtage. www.bordeaux.com

Depuis plus de 30 ans, le CIVB avec son École du Vin de Bordeaux, transmet aux particuliers comme aux professionnels, le savoir-faire et l’art-de-vivre du vignoble bordelais de manière pédagogique et ludique. Présents dans 19 pays, l’École du Vin de Bordeaux et son équipe de formateurs accrédités forment chaque année près de 100 000 personnes.
Isabelle Négrier, formatrice accréditée de l’École du Vin de Bordeaux, sera à Riga pour animer deux dégustations à destination des professionnels lettons.

             

 

Avec Goût de France / Good France, les 14 restaurants partenaires lettons proposent à leurs convives l’expérience de l’art de vivre à la française et les invitent à travers leurs menus d’inspiration française à un voyage gustatif inoubliable !

 

Dîner Goût de France à la Résidence de France

21 mars

S.E. Mme Odile Soupison, Ambassadeur de France en Lettonie, organisera un dîner à la Résidence de France pour célébrer l’excellence de la cuisine française. Le menu sera signé par le Chef français Stéphane Faval et les vins sélectionnés par la sommelière Isabelle Negrier. Les recettes élaborées spécialement pour ce dîner seront publiées sur le site de l’Ambassade de France en Lettonie.

Concours « À vos fourneaux ! »

08– 30 mars

Ce concours de recettes en ligne invite les cuisiniers amateurs à réaliser un classique de la cuisine française revisité (entrée, plat ou dessert). Prix gourmands à la clef !

Le prix de l’Ambassadeur : une invitation pour 2 personnes à la Fête nationale française organisée le 14 juillet 2018.

Le prix des internautes : une invitation pour 2 personnes à la Fête nationale française organisée le 14 juillet 2018.

 

Pour participer :

Postez sur votre facebook ou Instagram une photo de votre réalisation où vous apparaîtrez.

En commentaires, seront mentionnés impérativement : le titre de la recette + la recette détaillée + #GoodFrance et @if_lettonie

Découvrez le règlementFR

Cours : La saison des gourmands

Du 19 mars au 26 avril 2018
Le français pour les gourmands : Bordeaux et l’Aquitaine
Pour découvrir à la fois la culture et la gastronomie de Bordeaux, de la région Nouvelle Aquitaine et du Sud-Ouest. Une dégustation est prévue lors de chaque cours.

Du 19 mars au 26 avril 2018
A Table !
Pour mieux comprendre le repas gastronomique des Français, la culture du bien manger tout en vous perfectionnant en français à l’oral comme à l’écrit

 

Exposition « Vins de Bordeaux »

13-26 mars
Galerie Spice

Partez à la découverte, grâce à cette exposition photographique, du vignoble de Bordelais : ses chais, ses châteaux et magnifique étendue de vignes…

Exposition organisée grâce au soutien du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux en partenariat avec l’Institut français de Lettonie, la municipalité de Riga et la galerie Spice.

Vernissage le 13 mars à 17h00 avec de nombreuses surprises gustatives !

 

L’Ambassade de France et l’Institut français de Lettonie remercient

   

pour leur participation au vernissage de l’exposition « Les vins de Bordeaux ».

Dégustations de vins de Bordeaux

22 mars
Hôtel Pullman

Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux présentera une sélection de vins de Bordeaux aux professionnels lettons (sommeliers, cavistes, importateurs). Isabelle Négrier, formatrice accréditée de l’École du Vin de Bordeaux animera cette formation – dégustation. Une occasion unique de découvrir la qualité et la diversité des vins de Bordeaux.